Γεύσεις
Μπορεί να μην έχετε ακούσει πολλά για την κουζίνα του Βελγίου, αλλά σίγουρα οι πολίτες σε τούτη τη χώρα ξέρουν να τρώνε... Πέρα από τις βελγικές σοκολάτες, αξίζει να δοκιμάσετε τις πασίγνωστες βάφλες, τις εξαιρετικές τηγανιτές πατάτες, το πασίγνωστο "Moules Frites" (μύδια με πατάτες τηγανιτές) αλλά και πολλά ακόμα εξαιρετικά πιάτα.
Σοκολάτα
Όταν ακούς Βέλγιο το πρώτο που σου έρχεται στο μυαλό είναι η σοκολάτα και σίγουρα δεν είναι τυχαίο καθώς εδώ το 1912 εφευρέθηκε η πραλίνα από τον Ζαν Νόϊχαους ο οποίος είχε γεννηθεί στην Ελβετία. Έτσι λοιπόν στη χώρα που είναι συνώνυμο της σοκολάτας θα γευθείτε εξαιρετικής ποιότητας σοκολάτα σε όλες τις μορφές. Από όποια σοκολατερί και αν δοκιμάσετε την υπέροχη σοκολάτα θα μείνετε σίγουρα ικανοποιημένοι από την ποιότητα και αυτό ίσως να οφείλεται σε έναν νόμο του 1884 σχετικά με τη σύσταση της βελγικής σοκολάτας.
Πατάτες τηγανιτές
Όπου και να βρεθείτε στο Βέλγιο θα βρείτε έναν πάγκο που πουλάει πεντανόστιμες πατάτες τηγανιτές. Οι ίδιοι ισχυρίζονται πως φτιάχνουν τις καλύτερες τηγανιτές πατάτες στον κόσμο, πράγμα που θα διαπιστώσετε και εσείς όταν θα τις δοκιμάσετε. Και μην ξεχνάτε πως ο συγκεκριμένος τρόπος μαγειρέματος της πατάτας πιθανώς να κατάγεται από το Βέλγιο, όπως αρκετοί υποστηρίζουν. Ότι και αν ισχύει το σίγουρο είναι πως οι Βέλγοι λατρεύουν τις τηγανιτές πατάτες, τις φτιάχνουν με μεράκι και πρέπει οπωσδήποτε να τις γευθείτε.
Βάφλες
Αν σας αρέσουν οι βάφλες τότε είστε στο κατάλληλο μέρος, καθώς εδώ φτιάχνονται οι καλύτερες του κόσμου. Αν και έχουμε συνηθίσει να τρώμε τη βάφλα ως επιδόρπιο, στο Βέλγιο μπορείτε να απολαύσετε και την αλμυρή εκδοχή τους, οι οποία είναι το ίδιο λαχταριστή.
Moules Frites (μύδια με πατάτες)
Πρόκειται για το εθνικό φαγητό του Βελγίου και θα το βρείτε σε όλες τις πόλεις. Απολαύστε τα υπέροχα αχνιστά μύδια με τις τραγανές πατάτες χωρίς δισταγμό καθώς ο συνδυασμός τους είναι εξαιρετικός. Αυτό το ιδιαίτερο πιάτο για πολλούς είναι πραγματικά το σήμα κατατεθέν της χώρας και όχι άδικα.
Waterzooi
Ένα κατεξοχήν παραδοσιακό πιάτο του Βελγίου είναι το Waterzooi. Πρόκειται για μια σούπα όπου συνήθως φτιάχνεται με κύριο συστατικό το ψάρι ή το κοτόπουλο, βρασμένα μαζί με λαχανικά και μυρωδικά. Σίγουρα στις κρύες μέρες αυτό το φαγητό θα σας κρατήσεις ζεστούς.
Carbonnades Flamandes
Το Carbonnades Flamandes είναι ένα φαγητό που φτιάχνεται με μοσχάρι, κρεμμύδια, μανιτάρια και μπίρα. Το Βελγικό αυτό στιφάδο σερβίρεται με τηγανιτές πατάτες. Αξίζει να το δοκιμάσετε καθώς πρόκειται για ένα ιδιαίτερα γευστικό πιάτο το οποίο θα βρείτε σχεδόν σε όλα τα εστιατόρια.
Μπύρα
Δεν γίνεται να λείπει από την λίστα μας η βελγική μπύρα, καθώς στη μικρή αυτή χώρα της βόρειας Ευρώπης, υπάρχουν περίπου 180 ζυθοποιίες, οι οποίες παράγουν εξαιρετικής ποιότητας μπύρα. Πράγμα που επιβεβαιώνει και η ένταξη της βελγικής μπύρας στη λίστα άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς της Unesco.